zucchero di barbabietola

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• zucchero — / tsuk:ero/ o / dzuk:ero/ (ant. o region. zuccaro) s.m. [dall arabo sukkar, voce indiana da cui anche il gr. sákkharon ]. 1. a. [sostanza cristallina, di colore bianco se pura, ottenuta dalla canna o dalla barbabietola da zucchero, usata per… …   Enciclopedia Italiana

• zucchero — {{hw}}{{zucchero}}{{/hw}}(o z ) s. m. 1 (chim.) Composto della classe dei carboidrati | Zucchero di latte, lattosio | Zucchero d uva, glucosio | Zucchero di frutta, fruttosio. 2 (gener.) Saccarosio ricavato dalla canna da zucchero o dalla… …   Enciclopedia di italiano

• barbabietola — {{hw}}{{barbabietola}}{{/hw}}s. f. 1 Pianta erbacea delle Centrospermali con grandi foglie e grossa radice carnosa commestibile | Barbabietola da zucchero, barbabietola dalla cui radice si estrae lo zucchero. 2 La radice commestibile della… …   Enciclopedia di italiano

• zucchero — zùc·che·ro s.m. 1. AU sostanza cristallina, bianca e dolce, che si estrae dalla barbabietola o dalla canna da zucchero, usata per dolcificare cibi e bevande: un pacco di zucchero, zucchero in polvere, in zollette, un cucchiaio, una bustina di… …   Dizionario italiano

• barbabietola — bar·ba·biè·to·la s.f. AD radice commestibile dolciastra, che diventa di colore rosso scuro dopo cotta | TS bot.com. pianta erbacea coltivata, annuale o biennale, della famiglia delle Chenopodiacee (Beta vulgaris), con radici bianche o rosse,… …   Dizionario italiano

• estrazione — e·stra·zió·ne s.f. CO 1. procedimento attraverso cui si estrae qcs.: estrazione di minerali dal suolo, estrazione dello zucchero dalla barbabietola | l estrarre con operazione chirurgica: estrazione di un dente Sinonimi: asportazione,… …   Dizionario italiano

• trarre — [lat. trahĕre ] (io traggo, tu trai, egli trae, noi traiamo, voi traéte, essi tràggono ; pres. cong. tragga,... traiamo, traiate, tràggano ; imperat. trai, traéte ; fut. trarrò ; ecc.; condiz. trarrèi, ecc.; pass. rem. trassi, traésti, ecc.; part …   Enciclopedia Italiana

• Giuseppe Medici — (né le 24 octobre 1907 à Sassuolo, dans la province de Modène, en Émilie Romagne mort le 21 août 2000 à Rome) était un homme politique italien. Biographie Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la… …   Wikipédia en Français

• saccarosio — sac·ca·rò·sio s.m. CO TS chim., biochim. disaccaride composto da una molecola di glucosio e una di fruttosio, contenuto spec. nella canna e nella barbabietola da zucchero, usato come prodotto alimentare, in farmacia e nella preparazione dei… …   Dizionario italiano

• melassa — {{hw}}{{melassa}}{{/hw}}s. f. Liquido denso e bruno che rimane dopo che dal succo della canna da zucchero o della barbabietola è stato estratto lo zucchero. ETIMOLOGIA: dal franc. mélasse, deriv. dal lat. mel ‘miele’ …   Enciclopedia di italiano

• saccarosio — {{hw}}{{saccarosio}}{{/hw}}s. m. (chim.) Disaccaride costituente lo zucchero comune in commercio, contenuto spec. nella barbabietola e nalla canna da zucchero …   Enciclopedia di italiano